Ostern in Grün! Ein Fest für die ganze Familie
Ostern wurde das Hexenzelt eingeweiht. Hier wird nun auch heißer Chai-Tee, mit energetisierenden Zutaten und frischem aus der Natur geköchelt.
Janine Brillert
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Fastenseminar
Das Fastenseminar ist ein sehr schönes Erlebnis und wird bestimmt noch ein Mal stattfinden. Morgen treffen wir uns zum letzten Mal in der Gruppe. Dann werden feierlich, nach der Fastenzeit, die ersten gesunden Leckerein verputzen.
Die erste Wildpflanzenwanderung in diesem Jahr
In Erinnerung an den Sommer 2014 auf dem Holzmarkt und in Vorfreude auf das was kommt!
LiQwheat erwacht aus dem Winterschlaf. Hier zur Erinnerung, ein paar Bilder vom Katermarkt 2014, von Josael Alenton. Ach wie schön ist der Sommer, ich freu mich auf den nächsten!
Wer sich von dem „Winterballast und alten Sünden“ frei machen will, der ist herzlich eingeladen mit uns zu Fasten!
2015 wird liQwheat wieder mit viel grüner Sonne, jedes Fest etwas grüner machen und mit der Kraft des grünen Saftes für viel Spaß und nachhaltige Energie sorgen!
Wenn deine Veranstaltung noch etwas Grün braucht, schreib mir eine Mail an: jini@weizengrassaft-berlin.de. Es gibt je nach Veranstaltung verschiedene Angebote klick und scroll nach unten, ob Pauschal oder pro Saft, kannst du entscheiden!
Dieses Jahr werden noch mehr grüne Smoothies angeboten, leckere Superfoods und heimische Kräuter. Das macht nachhaltig fit und gute Laune!
22. Juni 2014 Katermarkt
Berich
21. Juni 2014 Fete de la Musique
Alte Börse Marzahn
Es giebt frischen Weizengrassaft und andere Leckereien. Zusätzlich bietet die Börse ein buntes Programm für die ganze Familie.
Am späten Nachmittag spielt Bela Borgelt seine Verträumten Eigenkompositionen auf Gitarre. Annett Singt und spielt Okulele. Einfach Traumhaft!
06.-08. Juni 2014 Wilwarin Festival
14.05.2014 Kochen mit Wildpflanzen
Bevor es los ging gab es zur Begrüßung frisch gepressten Weizengrassaft.
An diesem Mittwoch haben wir eine Brennnesselsuppe gekocht. 
Dazu werden zunächst etwas Zwiebeln und Knoblauch im Topf mit etwas Öl angeschwitzt, Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten und mit Wasser aufgegossen. Dieses wird gekocht, bis die Kartoffeln fast gar sind, dann werden die Brennnesseln und weitere Wildpflanzen dazugegeben.
Wir hatten noch reichlich Girsch, etwas Löwenzahn und Knoblauchsrauke. Anschließend kann die Suppe püriert werden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken- fertig.
Lindenblütentee, ein frisch- fruchtiger Sommertee.
An diesem Abend haben wir uns mit den Antinutritivas beschäftigt, also den Pflanzenstoffen die die Resorption vom Darm in`s Blut beeinträchtigen. Bedeutenster Vertreter ist die Oxalsäure, die insbesondere in Spinat, Rharbarber oder Sauerampfer enthalten ist.
Diese Pflanzen haben aber natürlich trotzem viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, denn auf der Anderen Seite werden vielen sekundären Pflanzenstoffen auch anticancerogene Eigenschaften zugesprochen. Wichtig ist es sich nicht zu einseitig zu ernähren!
01.05.2014 „Mai first Love“ im Mörchenpark/ Holzmarkt
Es war sonnig, grün und sehr gut besucht. Vielen Dank für die interessanten Gespräche und die gute Stimmung!
20.04.2014 Eierschaukeln Mörcheland / Holzmarkt
Ein schöner Tag in der Sonne, der auch noch bis in die späten Abendstunden am Feuer fortgesetzt wurde.
13.04.2014 Wildpflanzenwanderung in Rummelsburg
Mit Hilfe der Wildpflanzenexpertin Brianna Jade haben wir eine kulinarische Wanderung (auf Deutsch und Englisch) angeboten.
Im Anschluss haben wir mit dem Gesammelten ein Risotto aus Löwenzahn, Knoblauchrauke und Brennnesseln gekocht, dazu gab es Brennnesseltee und einen frischen und fruchtigen Salat mit Schafgarbe, Vogelmiere, Taubnesselblüten, Ahornblüten und Löwenzahnblüten.
Aufbau in der Alten Börse Marzahn
Auf dem Gelände der Alten Börse Marzahn wird ein Gewächshaus errichtet. Hier wird auf 8 m2 vor allem Weizengras angebaut. Aber auch der Anbau von anderen Gräsern wie Dinkel-, Gerste-, oder Hafer soll hier ermöglicht werden.
Das Gewächshaus steht inmitten eines offenen Stadtgartenprojekts, welches einlädt zum Gärtnern und Gestalten oder einfach zum Entspannen zwischen Hopfen und Hügelbeeten.
Im März wurde hierfür der Grundstein gelegt und das wurde natürlich mit frischem Weizengrassaft begossen:
Ja- Mutterboden ist da!
Das Gewächshaus wächst…
Auch wenn das Gewächshaus noch nicht ganz fertig ist, die Weizenkeimlinge wollen in die Erde!
Am 15.04.2014 wurden die ersten Keimlinge in dem neuen Gewächshaus ausgesät.
03.04.2014 Die wilden Kräuterfreunde auf Entdeckungsreise
Bei strahlendem Sonnenschein und gefühlten 25°C starteten wir unsere Wildkräuter Tour in den grünen Oasen Kreuzbergs. Ich habe mich sehr über die große Anzahl und das Interesse der Wildkräuterfreunde gefreut.
Ein besonderer Dank gilt Brianna, die fast zu jeder Pflanze etwas sagen kann. So haben wir z.B. gelernt, dass Krauser Ampfer gerne beim Löwenzahn wächst. Die Wurzeln beider können im Herbst geerntet werden und zu Sirup eingekocht werden. Dies ergibt einen guten immunstimmulierenden Hustensaft. Die jungen Blätter vom Scharbockskraut sind im Frühling vor der Blüte essbar und eine gute Vitamin C Quelle. Später ist die ganze Pflanze giftig, nur durch mehrfaches Kochen können die Giftstoffe entfernt werden. Die Blätter eignen sich aber auch um kleine Stichverletzungen, wie z. B. die einer Mücke, zu lindern. Das gebrochene Blatt wird über die Wunde gerieben und sorgt dafür, dass die juckenden Giftstoffe der Mücke herausgezogen werden.
Die Krautforscher lernen den unterschied zwischen Schafgabe, Wilder Möhre und giftigem Schirling. Oder das die Blätter der Königskerze ein guter Tabackersatz sein können. Wir entdecken sogar wilde Frühlingszwiebeln und schmackhafte Kresse.
Die Girsch schmeckt jetzt im Frühling besonders mild und frisch, ähnlich wie Sellerie. Die Blüten vom Lindenbaum haben ein säuerlich, fruchtiges Aroma und lassen sich zu Salat verarbeiten.
Der Genuss des frischen Frühlingsgrün hilft dem Körper zu entschlacken. Die Verdauung wird angeregt und so werden die fetten Winterspeisen gut verarbeitet. Das giebt neue Energie und du freust dich eins mit der Natur zu sein.
Pflanzen mit etwas bitterem Geschmack, wie die Brennnessel, Taubnessel oder der Löwenzahn sind besonders gut zur Entgiftung geeignet. Sie unterstützen die Leberfunktion und die Verdauung.
Ein stückchen weiter auf unserer Wanderung entdecken wir dann noch den Berliner Bärlauch. Dieses wuchert in weiten Teilen von Berlin, der Geschmack erinnert an Bärlauch und Schnittlauch. Wir haben ihn später im Pulsraum mit Paprika und Romana Salat zu einem würzigen Salat verarbeitet. Dazu wird wie gewohnt frisch gepresster Weizengrassaft getrunken, so starten wir mit voller Energie ins Wochenende.
Viel Spaß ihr wilden Kräuterfreunde, es war sehr schön mit Euch, ich freue mich auf die nächste Aktion am Sonntag den 13. April!
21. 03. 2014 Wildfutter und liQwheat-Dinner
Es war eine sehr informative Wildkräuterwanderung im Plänterwald. Vielen Dank an die Helfer Brianna Jade und Knut Gregersen und an die interessierten Sammler und Krautforscher!
Im Plänterwald haben wir etwas von dem bärlauchigen, berliner Wunderlauch geerntet und außerdem gab es Taubnessln, Gänseblümchen, Brennnesseln, Löhwenzahnblätter und Wurzeln, Knöterichgewächse und Kresse. Vereinzelt auch Gundermann, Girsch und Vogelmiere. Wir haben jedoch nur ein bischen von den noch nicht so stark wuchernen Kräutern genommen, damit sich das Grün noch gut ausbreiten kann.
Im Anschluss gab es dann grüne Smoothies mit Wildkraut, aber auch mit Weizengrassaft in der Überraschung.
Weitere Berichte und Fotos sind auch bei FaceBook:
14.03.2014 liQwheat in der Nomad Chai-Bar
Die Chai-Bar ist eine gemütliche Lokation in Neuköllt, Mahlower Str. 32. An diesem Abend hörten wir chillige live Gitarrenklänge von Pure Harry and D-Sunrise, mehr Infos hier.
Fotos von Nomad (Nomad Chai-Bar Berlin)